stapel op broodbakken

Omdat het morgen koninginnedag is, leek het me niet handig om dan brood te 'moeten' bakken, iets wat ik normaal wel op zaterdag doe. Daarom de spulletjes maar een dagje eerder tevoorschijn gehaald, en zie daar: meteen een stapel!

Terwijl ik de foto maakte bedacht ik dat het volkorenmeel bijna op was. Dat werd nog eerst een ritje naar de molen... We namen meteen maar een 25 kg baal, dan hebben we weer voor een maand of 2/ 3 genoeg.

Meestal bak ik 2 of 3 'gewone' bruine broden en 1 ander brood. Deze keer lag er nog wat brood in de vriezer en werd het 1 bruin, 1 akkergoud (soort wit brood, maar dan lekkerder) en een suikerbrood.

Het suikerbrood doe ik voor het eerst, dus ik ben benieuwd!

 Het oude weegschaaltje dat je op de foto zie, gebruik ik niet echt. M'n digitale weegschaal is preciezer en handiger.

In het kleine olvaritpotje zit gist. Dit koop ik per pond en bewaar ik in de koelkast in het potje. De rest bewaar ik in de vriezer om het potje regelmatig mee aan te vullen. Zo blijft het veel langer goed en werkzaam.

In het ene plastickbakje zit bakkerszout. Hier zit extra jodium door, dit is nodig voor je gezondheid. In het bakje daaronder zitten suikerbroodchips. Grote 'klonten' suiker voor het suikerbrood omdat gewone suikerklontjes schijnen te smelten. Overigens is dit lang niet m'n hele 'broodbak collectie'. Zo heb ik nog andere soorten meel, maar bijv. ook zaden om op de korst te bakken (maanzaad en sesamzaad). Verder staat er nog krentebroodverbeteraar en ligt er in de koelkast amandelspijs voor het krentebrood. En vergeet de verschillende losse recepten, broodbakboeken en bakblikken niet...

Zo zie je maar, als je eenmaal begint met broodbakken merk je dat het zo leuk is dat je al snel een kast vol spulletjes hebt!

En nu weer snel aan de slag want er ligt ook nog een stapel strijk te wachten...
O ja, als je nog veel meer stapels wilt zien kijk dan even bij Irma van allemaal kleurtjes .