Rokjes en rabarbertaart

Wat heeft dat nu met elkaar te maken, rokjes en rabarbertaart? Nou, eigenlijk niets, behalve dat ik van deze 2 de foto´s aan jullie wil laten zien vandaag...

De rokjes maakte m´n moeder al 2 maanden geleden voor alle kleindochters (ook m´n nichtjes dus) én voor de pop. Maar tot nog toe was het niet warm genoeg. Toen ik vandaag opnieuw het rokje in Nienke d´r kast zag hangen bedacht ik dat ze het nu toch maar snel moest gaan dragen, anders past ze het straks niet meer! Tja, wie had nu ook gedacht dat het zo lang koud zou blijven...

Lydia vond dat ze dan wel even met pop op de foto moesten voor oma. Bij deze dus: oma bedankt! 

Zie je hoe ze naar elkaar liggen te lachen? Toch wel heel andere koppies hé?! Nienke is veel donkerder dan Lydia.

Nog een foto waarop je Lydia d´r shirt goed kan zien, oma borduurde er een poppetje op in de zelfde kleur als het rokje zodat het er helemaal bij hoort, leuk hé?!

Vanmorgen ben ik even met Nienke langs het consultatie bureau geweest voor advies omdat ze nog steeds absoluut niet uit een fles wil drinken. Ze verstijft helemaal als ze een fles ziet... We zijn nu aan het oefenen met een beker, dat gaat in elk geval minder slecht, maar echt goed kun je het niet noemen. Op het bureau zeiden ze dat we wel met rijstebloempap van een lepeltje konden proberen. Meteen dus maar een pak wezen halen en een beetje geprobeerd. Ze lag erg te smakken en leek het zelfs wel lekker te vinden, nu maar hopen dat dit goed blijft gaan! Over een week of 2 mogen we anders ook met een fruithapje of wat groenten gaan beginnen. Tjonge, wat gaat dat hard! Bij Lydia heb ik daarmee gewacht tot ze ruim 6 maanden was, en zij heeft nooit pap gehad, gewoon borstvoeding en later dingen als een fruithapje, groente en brood erbij. Toen ik stopte met de borstvoeding kon ze meteen over op gewone melk uit een pak. Het was dus wel even zoeken bij het schap met babyvoeding: wat heb je daar veel keuze in zeg! Nooit geweten... 

Voor onszelf maakte ik zaterdag een rabarbertaart. ´k Had het recept nog nooit eerder geprobeerd, maar het bleek erg lekker te zijn, een beetje friszuur. We vonden het eigenlijk meer bij een toetje passen dan bij de koffie, en gisteren namen we dan ook een puntje bij de warme vanillepudding als nagerecht. Mmmm! Dat  kunnen we best nog eens doen! En met rabarber uit eigen tuin is dit recept ook nog eens heel voordelig. 

Het recept is als volgt:

Rabarbertaart

Ingrediënten :

100 gram roomboter

100 gram suiker

1 pakje vanille suiker

4 eierdooiers

200 gram zelfrijzend bakmeel (ik gebruikte bloem met wijnsteenbakpoeder)

1000 gram rabarber

1 pakje vanille suiker

theelepel custard

4 eiwitten

200 gram poedersuiker

Bodem

Meng de boter, suiker, vanille suiker en de dooiers goed, en roer dan het bakmeel er doorheen tot een deeg. Het deeg in een springvorm van 26 cm doen. (gaat makkelijk met een lepel) De rabarber schoonmaken in stukjes snijden en op het beslag leggen. 1 Zakje vanille suiker met de custard over de rabarber strooien. Dan 45 minuten op 160 graden in de oven.

De 4 eiwitten stijfkloppen en dan de poedersuiker in kleine porties toevoegen. De taart uit de oven nemen en het eiwit er over verdelen, daarna weer 45 minuten in de oven op 120 graden.

Eet smakelijk!