oogst (verwerken)

Als je denkt: waar is ze toch?! Ik ben 'even' in de tuin... Door de heerlijke regenbuitjes in de afgelopen dagen groeit alles als... kool! Bloemkool, brocolli. De eerste tuinbonen, de laatste erwten.

De eerste aalbessen en zwarte bessen, de laatste aardbeien...

Het nadeel is dat er veel groete tegelijk geoogst kan worden. We proberen het altijd wel wat te spreiden door op verschillende momenten te zaaien, maar dan nog is er veel tegelijk goed. Niet alles gaat meteen op. Of eigenlijk: het grootste deel niet... En naast dat we het één en ander weggeven blijft er nog een heleboel over wat verwerkt moet worden. Fruit schoonmaken en in de vriezer tot we er jam, sap of siroop van maken. Of roomijs, dat las ik pas bij spil van het gezin en dat is echt een aanrader! Het recept vindt je hier. (Bedankt Jolanda!)

De bloemkool wordt schoongemaakt en gebruikklaar gemaakt als soepgroente (ook in de vriezer). En de rest van de bloemkool gaat in de weck. Nooit eerder gedaan, 'k ben benieuwd!

Tussendoor even 8 liter citroenmelisse siroop gemaakt, en wegens een overschot aan eieren die op de datum waren nog een pot of 15 aan cake geweckt...

De groenteboer moest zaterdag van z'n groente en appels af, dus besloten wij de beste man maar een handje te helpen. Nog meer groente in de weck dus (ach, we waren toch bezig). En toen waren m'n potten op, dus de appels staan nog te wachten tot ze tot appelmoes worden gekookt... Ondertussen heb ik weer potten, maar geen tijd ;-)

En zo komt het dus dat ik even niet zo veel in 'blogland' ben. Dus mocht je me zoeken??? Ik ben 'even' in de tuin, of anders in de keuken...