dinsdag 5 juni 2012

workshop zuurdesembrood bakken

Vandaag was ik naar de workshop zuurdesembrood bakken bij Levine. Het was echt geweldig!
We waren met 4 cursisten en Levine nam alle tijd om ons van alles uit te leggen, vragen te beantwoorden, dingen voor te doen...


Bij de koffie en tijdens de lunch kregen we allerlei heerlijke zuurdesembroden te proeven. Wat dacht je van zuurdesembrood met pecannoten en rozijnen of van zuurdesemstokbrood met allerlei zaden erdoor heen?
En, om maar meteen een veel gehoorde kreet uit de wereld weg te nemen: nee, zuurdesembrood hoeft echt niet zuur te zijn! Levine vertelde zelfs een zuurdesembrood met chocolade en rozijnen gebakken te hebben! Het ligt er o.a. aan wat voor desem je gebruikt en hoelang je het laat rijzen.


Nog veel meer leerden we over bakkersformule, omrekenen, brood insnijden, allerlei baktips... 
Met een tas vol heerlijk geurend brood en een hoofd vol informatie kwam ik weer thuis. Gelukkig kregen we een heel naslagwerk mee, met lekkere recepten en 2 potten zuurdesem zodat we thuis ook lekker aan de slag kunnen. Het was een heel geslaagde dag en binnenkort lezen jullie hier vast meer over deze broden! 


23 opmerkingen:

Trudy zei

Oh dat klinkt hel erg leuk en leerzaam zeg! Top!

Liesbeth zei

Het brood ziet er zalig uit!

Liefs,

liesbeth

Kom Achterom zei

Waah klinkt heerlijk! en het ziet er nog lekkerder uit!
fijne avond
Yolanda

Levine zei

Leuk stukje heb je geschreven. Ik vond het ook een hele leuke dag!

Levine zei

Leuk stukje heb je geschreven. Ik vond het ook een hele leuke dag!

Jolanda zei

Ik ben best benieuwd hoe dat smaakt.
Maar het is op dit moment niks voor mij denk ik om mee te beginnen.
Lijkt mij wel echt en puur, zo brood bakken! En ja, zo zien ze er ook uit... om in te bijten.

Fia zei

Ze zien er zo verrukkelijk uit het kan niet anders ze moeten heerlijk smaken...

hart,gr Fia

Huize Kip Kakel zei

Wat heb jij een leuke en leerzame dag uit gehad!
Genieten, ik ben benieuwd naar de smaak, het zal daar vast heerlijk geroken hebben ;)
Groetjes Hannie

Marjolein zei

Dat brood ziet er heerlijk uit en leuk dat je dan ook nog een naslagwerk, brood en zuurdesem mee naar huis krijgt. Ik kijk vaak op de site van Levine voor lekkere recepten. De broodjes die ik uitprobeer van haar site lukken eigenlijk altijd. Aan de zuurdesem heb ik me alleen nog niet gewaagd ;-)Ben benieuwd naar je ervaringen met zuurdesembrood over een poosje. Succes met bakken!

Groetjes Marjolein

AweSomeLiving By Rosita de Jongh zei

ziet er heerlijk uit ....en het lees ook heerlijk zoveel smaken mmmmmm ben benieuwd welke je nog meer gaat maken ...fijne week lieve groet rosita

Pleuntje zei

O ik ben gek op brood. Het ziet er allemaal zo lekker uit. Ben benieuwd hoe je eerste eigen gebakken brood gaat smaken. Succes. X

vrouw Hommel zei

Wat leuk dat je zoveel geleerd hebt van zo'n dag. Het is ook niet echt iets voor mij maar ik vind het wel leuk om er over te lezen.
Trouwens, ik vind jouw blog zoveel warmte en gezelligheid uitstralen, dank je wel voor al die leuke berichten.
groetjes

Eefies day zei

Wat leer je dan veel over brood en de manier van hoe je juist dit maakt.
Ik denk dat dit zeker gesmaakt heeft...heerlijk lijkt het me.

Lieve groetjes,
♥Eefie

Danielle zei

Ziet er heerlijk uit zeg die broden! Wat leuk zeg dat je daarvoor een workshop hebt gevolgd.

Jedidja zei

Goed zeg! Ik hoop er meer over te lezen op je blog. Met choclade erin smaakt het misschien lekkerder.

Janneke zei

Dat was zo te lezen, een geslaagde workshop! Ik heb nooit zuurdesem brood gegeten, dus heb geen idee of het 'zuur'is. Maar met al die nootjes, zaadjes en zelfs chocolade lijkt het me erg lekker.

Hannie zei

Leuke workshop! En het lijkt me lekker om er vanalles door te doen...
In afwachting op broden ;)

Monique zei

Klinkt als een heerlijk gezellige workshop. Ben benieuwd naar het vervolgverhaal! ;o)

Miranda zei

Het ziet er in ieder geval heerlijk uit! Vind het ook altijd zo lekker ruiken dat zelfgebakken brood...

Fijn weekend. Groeten, Miranda

Andrea zei

Leuk zeg! Wij eten ook altijd zuurdesembrood, maar misschien nog es een idee om het zelf te leren bakken!
groetjes Andrea

Hieperdepiep...een feestje! zei

Ohh, echt wat voor jou, leuk dat je dat gedaan hebt! Mooie foto's ook!

Kelly @ Kell's Kitchen zei

Wat leuk en lekker! Ik wil ook heel graag deze workshop bij Levine gaan doen. De broden zien er erg mooi uit!

Fragrances zei

Leuke workshop! Brood ziet er heerlijk uit :)